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Le vinaigre balsamique n'a pas son pareil pour relever nos recettes

Vinaigrette avec vinaigre balsamique.
Plus le vinaigre balsamique est vieux, plus l'acidité est faible et plus la douceur prend le dessus. Photo par Randalfino
Le vinaigre balsamique est utilisé pour la réalisation de vinaigrette, mais pas seulement. Il est notamment apprécié dans les mets sucrés-salés comme les magrets de canards (aux raisins, au miel, etc.) mais aussi avec les viandes comme du paleron, un filet de volaille ou un filet mignon de porc.

Il peut être un ingrédient savoureux combiné avec des fraises. Il relève certains desserts comme une salade de fruits et agrémente parfois les sauces ou chutneys.

Meilleures recettes de vinaigre balsamique et de fruits des Gourmets

Des idées de recettes de vinaigre balsamique et de fruits pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Salade de mangue, avocat et fraises, feta et vinaigrette balsamique
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Ma cuisine au fil de mes idées Ma cuisine au fil de mes idées
La salade de mangue, avocat et fraises, feta et vinaigrette balsamique, une entrée colorée et goûteuse pour faire le plein de vitamines ! Se prépare en un clin d'oeil ! ... enfin presque !
Gnocchis poire, gorgonzola, coppa et balsamique
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Voici une recette gourmande italienne de gnocchis mais pour changer de la traditionnelle sauce tomate, ici des poires, du gorgonzola, de la coppa et du vinaigre balsamique de Modène IGP. Une recette uniquement pour les amateurs de sucré salé !

Dernières recettes de vinaigre balsamique et de fruits par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de vinaigre balsamique et de fruits qui changent !

feuilleté poire et fourme de Montbrison
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Essayez cette recette d'entrée et donnez votre avis en commentaire !
Salade de chou rouge à la polonaise
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Cette recette venue de Pologne est savoureuse est light et peut être mangée sans modération. Vous pouvez déguster cette salade chaude, tiède ou froide.
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Salade de Roquette aux Fruits
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Miechambo Cuisine Miechambo Cuisine
Me voilà encore en train de ramener ma fraise pour vous vendre des salades ! Mais pas n'importe quelle salade : une particulièrement savoureuse, sucrée, salée, acidulée... et du soleil dans l'assiette.
Beurre de rhubarbe rôtie au miel
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My Nomad Cuisine My Nomad Cuisine
Une tartinade à la rhubarbe rôtie au four avec du miel et une touche de vinaigre balsamique, une bonne alternative moins sucrée aux confitures habituelles.
Salade de tomates cerises et mozzarella
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kilometre-0 kilometre-0
Une salade très rafraîchissante que j'ai trouvée sur un magazine italien cet été. Pour cette recette, j'ai choisi un vinaigre balsamique de réserve plus sirupeux.
Compotée de melon au piment d'Espelette, jambon cru, cambozola et vinaigrette balsamique
Prunes rouges confites au vinaigre balsamique
Prunes rouges confites au vinaigre balsamique
Ma cuisine au fil de mes idées Ma cuisine au fil de mes idées
Trop de prunes ? Vous ne savez plus quoi en faire ? Essayez donc cette délicieuse idée... si vous aimez le vinaigre balsamique bien sûr ;-) A dégustez tiède ou froid, tel quel ou avec une boule de glace vanille... ou encore dans un cake ou pour garnir une tarte ! Vous pouvez les conserver 2 jours au frais sans problème ;-)
Carpaccio de fraises, perles de balsamique, basilic et chantilly
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Miam Miam & Yum Miam Miam & Yum
Les fraises au vinaigre balsamique… super bon ! Les fraises au vinaigre balsamique et au basilic… encore meilleur !
Carpaccio de fraises au vinaigre balsamique et à la menthe
Carpaccio de fraises au vinaigre balsamique et à la menthe
Ma Cuisine et Vous Ma Cuisine et Vous
Ne passez pas à côté de cette recette de fruits qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Incontournable SWID !

Thermoplongeur SWID par addelice
Thermoplongeur SWID

Pour la cuisson sous vide à juste température.

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